Über Mulūḫīya ملوخية und die Seele des Essens

Bei "nelken & nostalgie" geht es um Gerichte, die mehr als nur Nahrung sind: Speisen, die die Seele ebenso nähren wie den Körper. Ein solches Rezept stellt Mohammad heute vor: Mulūḫīya.

Lesezeit in Min. 7,
September 22, 2024
verständlich
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Für diese Ausgabe von nelken & nostalgie darf ich dir Mohammad vorstellen. Er ist in Syrien geboren und aufgewachsen. Heute lebt er in Halle, studierte dort und befasst sich viel mit dem gesellschaftlichen und politischen Wandel.

Mohammad hat mir während seines Praktikums in der kohero-Redaktion von seinem Lieblingsgericht Mulūḫīya erzählt. Es erinnert ihn an seine Kindheit und insbesondere seine Mutter. Außerdem schreibt Mohammad davon, wie wichtig Liebe und Hingabe bei der Zubereitung von Gerichten sind und lädt dich ein, sein Lieblingsgericht auf diese Art nachzukochen.

Salam,

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Schlagwörter:

nelken & nostalgie, Rezepte

Natalia Grote

Natalia ist in den Bereichen (Mode-)Journalismus und Medienkommunikation ausgebildet und hat einen Bachelor in Management und Kommunikation. Derzeit studiert sie Digitalen Journalismus im Master. Besonders gerne schreibt sie über (und mit!) Menschen, erzählt deren Lebensgeschichten und kommentiert gesellschaftliche Themen. Sie leitet die Redaktion und das Schreibtandem von kohero. (Bild: Tim Hoppe, HMS)