Über Burek, Pita oder Börek: Comfort-Food aus dem Balkan

Die Rezepte, die das Herz erwärmen und Leib und Seele zusammenhalten: darum geht es im Newsletter nelken & nostalgie. Diesmal teilt Sara ein Rezept ihrer Großmutter für Pita.

Lesezeit in Min. 10,
Oktober 14, 2024
verständlich
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Als mir unsere Autorin Sara, die im letzten Monat ein Praktikum bei kohero gemacht hat, von dem Gericht für Pita erzählt hat, das sie für diese Folge nelken & nostalgie aufgeschrieben hat, kamen auch mir Bilder meiner backenden γιαγια, meiner griechischen Oma, in den Kopf. Dabei fiel uns wieder einmal auf, wie vielfältig Migrationsgeschichten sind, aber wie ähnlich sich unsere Erinnerungen doch sind — Saras Lieblingsrezept spiegelt genau diesen Gedanken wider.

Ich wünsche dir viel Spaß beim Lesen und Nachkochen!

Salam,

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